Se impartió la Conferencia Democracia alimentaria en México

La democracia alimentaria consiste en garantizar que cualquier persona pueda contar con la posibilidad de obtener alimentos sanos y nutritivos: Luis Gabriel Torres

Tepic, Nayarit, 06 de Febrero del 2015

La Universidad Autónoma de Nayarit (UAN) a través del Centro Universitario de Ciencias Sociales y Humanidades (CUCSH), presentó la conferencia “Democracia alimentaria en México” impartida por Luis Gabriel  Torres González, adscrito al Centro de Investigaciones y Estudios Superiores en Antropología Social (CIESAS).

Luis Gabriel Torres explicó,  que la democracia alimentaria consiste en garantizar que cualquier persona, sin importar sus recursos económicos, pueda contar con la posibilidad de  obtener  alimentos sanos y nutritivos todo el año, subrayando que esto en la actualidad no ocurre, ya que sólo pueden tener estos recursos por temporadas.

Habló de un  proyecto que realizó en Mexcaltitán, San Felipe Aztatán, colonia Zitacua en Tepic, Mesa del Nayar y Guadalupe Ocotán, comunidades del estado de Nayarit de las que se obtuvo como resultado que algunos de los puntos clave para el acceso alimentario en los hogares tienen que ver con la cuestión territorial, la distribución de los alimentos y los efectos de la globalización en la adquisición de productos para los campesinos.

Enfatizó, que Nayarit en relación a otros estados ha empeorado con respecto a las condiciones de alimentación durante los últimos cuatro años, con consecuencias visibles en la población, puesto que cada día dependen más de las transnacionales y distribuidores de productos básicos, lo que calificó como una desventaja para las familias más pobres.

Manifestó, que se deben restablecer los sistemas alimentarios locales, ya que el estado de Nayarit cuenta con reservas importantes de camarón y granos básicos, así como la producción de frutas y verduras; “de esta manera los campesinos venderían sus productos entre el mercado local y no a las grandes transnacionales que devalúan esos alimentos”, concluyó. 


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