Tepic, Nayarit, 21 de Agosto del 2014

“Producción de Hortalizas es el nombre de la unidad de aprendizaje que reciben los estudiantes de la Unidad Académica de Agricultura de la Universidad Autónoma de Nayarit (UAN), misma que está directamente vinculada al sector productivo de Nayarit, y a través de ella, los alumnos que la cursan, se involucran primero teóricamente y luego se insertan en la realidad práctica”.

Lo anterior, lo expresó Candelario Santillán Ortega, responsable de dicha unidad, quien habló de la importancia de la producción de hortalizas  en Nayarit, estado del que dijo, destaca en la siembra de jitomate, melón, sandia, pepino, calabaza y chile, además de ciertas áreas enfocadas a la producción de  brócoli, rábanos y berenjenas.

El Docente e investigador de la Unidad Académica de Agricultura explicó,  que  se considera hortaliza al conjunto de plantas cultivadas que se consumen como alimento, ya sea de forma cruda o preparada culinariamente, en las que se incluyen verduras y legumbres cosechadas en un ciclo corto. “Son plantas de crecimiento rápido y su cosecha normalmente es dentro de los 120 días posteriores a su plantación”.

Destacó, que tanto la producción de hortalizas, como la vinculación  con el sector agrícola son parte de la formación integral de los estudiantes de agricultura, por lo tanto reiteró, abundamos en la teoría, tenemos nuestros propios cultivos y participamos directamente en la realidad del campo nayarita.

Subrayó, que México tiene vocación como país productor de hortaliza al contar  con el clima apropiado, agua y condiciones en general. “Nos favorece incluso un contexto estratégico de ubicación para producir hortalizas y exportarlas a Estados Unidos, Europa y el mundo”.

Área de Prensa de la UAN